Cette chanson a été composée à l’époque par Mathieu COURTIAL en l’honneur des femmes de Saint-Pal, sur l’air de "la valse brune".
Mathieu COURTIAL tenait dans les années 1920 l’hôtel des voyageurs à Saint-Pal de Senouire.
Ce ne sont pas des filles ordinaires
Celles de Saint-Pal et de Montestudier
Celles de Clersanges et de Vedières
Les belles de Combres et du Chomet
Et crions "vive les Saint-Palins"
 Refrain
Car la Saint-Paline
La fleur de nos collines
Est une femme divine
A qui chacun peut le voir.
En son doux langage
Les beaux gars de nos villages
Lui parlent de mariage
Quand descend le soir. |  Pour les voir,
Allez à Lamothe et montez à Combelles
Allez à Pissis et à Molimard
Ne craignez pas d’effrayer nos gazelles.
De Hierbettes, revenez par Julliard
En chantant "vive les Saint-Palins"
 Voyez le Sap, la Prade, la Bastide,
Visitez Serres, Valiop et la Grange,
Passez au Breuil, revenez à Saint Pal
Et buvez un coup à l’hôtel Courtial
En y chantant "vive les Saint-Palins"
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